薪酬发展

本月薪资中位数 ¥4798,比较上月 -2.14%,其中 72%的西餐厨师任职年龄在24岁以下

  • 月薪环比变化
  • 工作年限薪酬分布
  • 2022年2月 月薪中位数 4914 环比上月:-1.13%
  • 2022年3月 月薪中位数 4989 环比上月:+1.53%
  • 2022年4月 月薪中位数 4971 环比上月:-0.36%
  • 2022年5月 月薪中位数 4973 环比上月:+0.04%
  • 2022年6月 月薪中位数 4923 环比上月:-1.01%
  • 2022年7月 月薪中位数 4991 环比上月:+1.38%
  • 2022年8月 月薪中位数 5083 环比上月:+1.84%
  • 2022年9月 月薪中位数 5026 环比上月:-1.12%
  • 2022年10月 月薪中位数 4944 环比上月:-1.63%
  • 2022年11月 月薪中位数 5014 环比上月:+1.42%
  • 2022年12月 月薪中位数 4903 环比上月:-2.21%
  • 2023年1月 月薪中位数 4798 环比上月:-2.14%
  • 工作年限:1年以内 月薪中位数:4444
  • 工作年限:1-3年 月薪中位数:5002
  • 工作年限:3-5年 月薪中位数:5975
  • 工作年限:5-10年 月薪中位数:7766
  • 工作年限:10年以上 月薪中位数:9682

数据截止日期:2023年1月

数据来自 CSL 职业科学实验室

职业发展

  • 2022年2月 月薪中位数 4914 环比上月:-1.13%
  • 2022年3月 月薪中位数 4989 环比上月:+1.53%
  • 2022年4月 月薪中位数 4971 环比上月:-0.36%
  • 2022年5月 月薪中位数 4973 环比上月:+0.04%
  • 2022年6月 月薪中位数 4923 环比上月:-1.01%
  • 2022年7月 月薪中位数 4991 环比上月:+1.38%
  • 2022年8月 月薪中位数 5083 环比上月:+1.84%
  • 2022年9月 月薪中位数 5026 环比上月:-1.12%
  • 2022年10月 月薪中位数 4944 环比上月:-1.63%
  • 2022年11月 月薪中位数 5014 环比上月:+1.42%
  • 2022年12月 月薪中位数 4903 环比上月:-2.21%
  • 2023年1月 月薪中位数 4798 环比上月:-2.14%
  • 工作年限:1年以内 月薪中位数:4444
  • 工作年限:1-3年 月薪中位数:5002
  • 工作年限:3-5年 月薪中位数:5975
  • 工作年限:5-10年 月薪中位数:7766
  • 工作年限:10年以上 月薪中位数:9682

入门指南

从业条件

  • 学历要求

    学历不限

  • 必要职业资格

    食品健康证

  • 相关专业知识

    专业背景不限

职业划分

除西餐厨师外,根据烹饪菜系的不同,厨师还有以下划分:

  • 中餐厨师

    查看百科 >

    运用刀法与烹调技法,对菜品原料进行加工,制作中式菜肴的人员。

  • 日料厨师

    查看百科 >

    负责各类日式料理制作的人员。

  • 凉菜厨师

    查看百科 >

    运用炝、拌、腌、酱、卤等方法,烹饪各类凉菜、冷食菜肴的专业厨师。

推荐书籍

工作中,西餐厨师常会用到以下书籍

  • 9.1

    法式西餐烹饪基础

    法国蓝带厨艺学院
    推荐102
  • 9.1

    食物与厨艺

    哈洛德·马基(HaroldMcGee)
    推荐59
  • 9.1

    全世界最简单的西餐

    J.-F.Mallet
    推荐54
  • 8.7

    法国蓝带西餐烹饪宝典

    杰尼·莱特/埃里克·朱莉
    推荐35

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    西餐厨师要掌握的东西比较多,建议是去一些正规的学校进行系统的培训,在学校你会有系统学习知识+练习的机会,出来以后可以去一些好的饭点从帮厨做起,看老师傅带你,他们是有实战经验的。

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    较高
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