薪酬发展

薪资概况

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本月薪资中位数 ¥4798，比较上月 -2.14%，其中 72%的西餐厨师任职年龄在24岁以下

  • 月薪环比变化
  • 工作年限薪酬分布
  • 2022年2月 月薪中位数 4914 环比上月：-1.13%
  • 2022年3月 月薪中位数 4989 环比上月：+1.53%
  • 2022年4月 月薪中位数 4971 环比上月：-0.36%
  • 2022年5月 月薪中位数 4973 环比上月：+0.04%
  • 2022年6月 月薪中位数 4923 环比上月：-1.01%
  • 2022年7月 月薪中位数 4991 环比上月：+1.38%
  • 2022年8月 月薪中位数 5083 环比上月：+1.84%
  • 2022年9月 月薪中位数 5026 环比上月：-1.12%
  • 2022年10月 月薪中位数 4944 环比上月：-1.63%
  • 2022年11月 月薪中位数 5014 环比上月：+1.42%
  • 2022年12月 月薪中位数 4903 环比上月：-2.21%
  • 2023年1月 月薪中位数 4798 环比上月：-2.14%
  • 工作年限：1年以内 月薪中位数：4444
  • 工作年限：1-3年 月薪中位数：5002
  • 工作年限：3-5年 月薪中位数：5975
  • 工作年限：5-10年 月薪中位数：7766
  • 工作年限：10年以上 月薪中位数：9682

数据截止日期：2023年1月

数据来自 CSL 职业科学实验室

职业发展

  • 2022年2月 月薪中位数 4914 环比上月：-1.13%
  • 2022年3月 月薪中位数 4989 环比上月：+1.53%
  • 2022年4月 月薪中位数 4971 环比上月：-0.36%
  • 2022年5月 月薪中位数 4973 环比上月：+0.04%
  • 2022年6月 月薪中位数 4923 环比上月：-1.01%
  • 2022年7月 月薪中位数 4991 环比上月：+1.38%
  • 2022年8月 月薪中位数 5083 环比上月：+1.84%
  • 2022年9月 月薪中位数 5026 环比上月：-1.12%
  • 2022年10月 月薪中位数 4944 环比上月：-1.63%
  • 2022年11月 月薪中位数 5014 环比上月：+1.42%
  • 2022年12月 月薪中位数 4903 环比上月：-2.21%
  • 2023年1月 月薪中位数 4798 环比上月：-2.14%
  • 工作年限：1年以内 月薪中位数：4444
  • 工作年限：1-3年 月薪中位数：5002
  • 工作年限：3-5年 月薪中位数：5975
  • 工作年限：5-10年 月薪中位数：7766
  • 工作年限：10年以上 月薪中位数：9682

入门指南

从业条件

  • 学历要求

    学历不限

  • 必要职业资格

    食品健康证

  • 相关专业知识

    专业背景不限

职业划分

除西餐厨师外，根据烹饪菜系的不同，厨师还有以下划分：

  • 中餐厨师

    查看百科 >

    运用刀法与烹调技法，对菜品原料进行加工，制作中式菜肴的人员。

  • 日料厨师

    查看百科 >

    负责各类日式料理制作的人员。

  • 凉菜厨师

    查看百科 >

    运用炝、拌、腌、酱、卤等方法，烹饪各类凉菜、冷食菜肴的专业厨师。

推荐书籍

工作中，西餐厨师常会用到以下书籍

  • 9.1

    法式西餐烹饪基础

    法国蓝带厨艺学院 著
    推荐102
  • 9.1

    食物与厨艺

    哈洛德·马基(HaroldMcGee) 著
    推荐59
  • 9.1

    全世界最简单的西餐

    J.-F.Mallet 著
    推荐54
  • 8.7

    法国蓝带西餐烹饪宝典

    杰尼·莱特/埃里克·朱莉 著
    推荐35

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  • 问 如何入行做一个专业的西餐厨师？

    答

    西餐厨师要掌握的东西比较多，建议是去一些正规的学校进行系统的培训，在学校你会有系统学习知识+练习的机会，出来以后可以去一些好的饭点从帮厨做起，看老师傅带你，他们是有实战经验的。

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    厨师长
    转行成功率
    较高
    找到工作的平均时间约26个月， 13%的求职者成功转行
  • 转行成功率
    较高
    找到工作的平均时间约17个月， 17%的求职者成功转行
  • 转到
    西点师
    转行成功率
    较高
    找到工作的平均时间约16个月， 10%的求职者成功转行

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