餐饮店长岗位职责_餐饮店长工作内容是什么- 职业百科

薪酬发展

薪资概况

更多餐饮店长薪资收入情况 >

本月薪资中位数 ¥6244，比较上月 -4.16%，其中 36%的餐饮店长任职年龄在24岁以下

月薪环比变化
工作年限薪酬分布

2022年3月月薪中位数 6310 环比上月：-1.87%
2022年4月月薪中位数 6415 环比上月：+1.66%
2022年5月月薪中位数 6500 环比上月：+1.33%
2022年6月月薪中位数 6541 环比上月：+0.63%
2022年7月月薪中位数 6457 环比上月：-1.28%
2022年8月月薪中位数 6501 环比上月：+0.68%
2022年9月月薪中位数 6407 环比上月：-1.45%
2022年10月月薪中位数 6527 环比上月：+1.87%
2022年11月月薪中位数 6489 环比上月：-0.58%
2022年12月月薪中位数 6316 环比上月：-2.67%
2023年1月月薪中位数 6515 环比上月：+3.15%
2023年2月月薪中位数 6244 环比上月：-4.16%

工作年限：1年以内月薪中位数：5422
工作年限：1-3年月薪中位数：6250
工作年限：3-5年月薪中位数：7266
工作年限：5-10年月薪中位数：7945
工作年限：10年以上月薪中位数：10155

数据截止日期：2023年2月

数据来自 CSL 职业科学实验室

职业发展

2022年3月月薪中位数 6310 环比上月：-1.87%
2022年4月月薪中位数 6415 环比上月：+1.66%
2022年5月月薪中位数 6500 环比上月：+1.33%
2022年6月月薪中位数 6541 环比上月：+0.63%
2022年7月月薪中位数 6457 环比上月：-1.28%
2022年8月月薪中位数 6501 环比上月：+0.68%
2022年9月月薪中位数 6407 环比上月：-1.45%
2022年10月月薪中位数 6527 环比上月：+1.87%
2022年11月月薪中位数 6489 环比上月：-0.58%
2022年12月月薪中位数 6316 环比上月：-2.67%
2023年1月月薪中位数 6515 环比上月：+3.15%
2023年2月月薪中位数 6244 环比上月：-4.16%

工作年限：1年以内月薪中位数：5422
工作年限：1-3年月薪中位数：6250
工作年限：3-5年月薪中位数：7266
工作年限：5-10年月薪中位数：7945
工作年限：10年以上月薪中位数：10155

入门指南

从业条件

学历要求
学历不限
必要职业资格
食品健康证
相关专业知识
专业背景不限

常用工具

工作中，餐饮店长常会用到以下工具

POS机

推荐指数：9.7

推荐72
验钞机

推荐指数：9.5

推荐67
用友U8

推荐指数：9.5

推荐57
收银机

推荐指数：9.1

推荐34

入行评估

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当前职位

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餐饮店长

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看看其他人如何入门的

问作为一名店长应该具备哪些能力？

答
1、管理能力一个优秀的店长不仅要能管理员工，还要对餐厅的运作流程了然于心。根据不同情况，对餐厅的人力、物力等进行合理分配，提高餐厅的工作效率，提升餐厅业绩。店长对于餐厅的进货成本、预算费用、商品损耗成本等也要进行合理控制，避免造成餐厅成本过多。 2、沟通能力优秀的店长要能够与顾客建立良好的沟通，准确把握服务环节中的各个沟通技巧。同时，店长也是公司和门店之间沟通的桥梁，店长要能够准确把握公司运营目标。店长也需要同下级员工之间进行积极有效的沟通，调动员工的积极性。 3、培训能力独木难成舟，一家餐厅紧靠店长一个人的经验能力是远远不够的，员工也应当具备相应的技巧。因此，店长不仅要对餐厅进行管理，同时还需要将自己的经验、技巧等传授给员工，提升门店员工的整体素质，提高门店的整体实力。 4、分析能力对于餐厅来说，数据分析总结是必不可少的。店长对餐饮的月报、客流分析等报表进行高效整合、分析，并且得出应对方案。将分析后的策略结果运用于门店经营中，提升门店的业绩。 5、判断能力餐饮市场，风云莫测，一个优秀的店长要能够准确、快速的抓住市场风向，对餐饮市场中出现的事件等进行客观判断，做出准确选择。对于餐厅中出现的问题、事件等要进行客观的评判、分析，并及时给出解决方案。 6、自我提高能力人都是在不断自我进步、自我提升的，一个优秀的店长也需要不断充实、更新自己的专业知识能力与技能。企业在不断发展，店长也需要跟上企业发展的步伐，才能不被淘汰。
问作为餐饮店长，入职一家餐厅你最看重什么？

答
1,店面的工作氛围， 2,员工之间的关系， 3,对待客户的态度，一、好的店面工作范围能够给员工一个良好的工作心态，也能更好的去服务顾客。二、员工之间的关系如果能够保持融洽，也能在工作中体现出互帮互助，共同努力。三、员工对待客户的态度取决于领导对待客户对待客户的态度，以身作则，也能够给员工起到一个好的带头作用。只有优质的服务才能够保证客户不流失。总结：服务打天下，出品定江山。
问如果你是店长，你觉得服务员和客人谁比较重要？

答
员工是公司的内部客户。也是第一大客户。市场上的客户是外部客户。企业一撇一捺，对内做管理，对外做营销。对内成就员工，对外成就客户。对内考虑“责——权——利”，对外考虑“量——本——利”。对内服务员工，让他们想卖。对外服务客户，让他们想买。有明确的营销服务流程和标准，员工才知道咋卖，客户才知道咋买。外部营销决定了企业的生命。内部管理决定了企业的寿命。所以，服务二者，另其满意，同样重要。企业没有人这“一撇一捺”，也就终“止”了。

职业成长

提升职业技能

学徒有可能成为店长吗？

54 关注 · 162 回答
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目前干了三四年的餐饮店长，有丰富团队管理经验，请问如果想转行，有什么合适的吗？

111 关注 · 319 回答
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作为餐饮店长，你觉得经营过程中最头疼的事是什么？

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