厨师岗位职责_厨师工作内容是什么- 职业百科

薪酬发展

薪资概况

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本月薪资中位数 ¥5601，比较上月 +0.11%，其中 0%的厨师任职年龄在

月薪环比变化
工作年限薪酬分布

2023年8月月薪中位数 5608 环比上月：+0.52%
2023年9月月薪中位数 5587 环比上月：-0.37%
2023年10月月薪中位数 5680 环比上月：+1.66%
2023年11月月薪中位数 5711 环比上月：+0.55%
2023年12月月薪中位数 5578 环比上月：-2.33%
2024年1月月薪中位数 5522 环比上月：-1%
2024年2月月薪中位数 5548 环比上月：+0.47%
2024年3月月薪中位数 5714 环比上月：+2.99%
2024年4月月薪中位数 5636 环比上月：-1.37%
2024年5月月薪中位数 5663 环比上月：+0.48%
2024年6月月薪中位数 5595 环比上月：-1.2%
2024年7月月薪中位数 5601 环比上月：+0.11%

工作年限：1年以内月薪中位数：4777
工作年限：1-3年月薪中位数：5376
工作年限：3-5年月薪中位数：5917
工作年限：5-10年月薪中位数：6573
工作年限：10年以上月薪中位数：7501

数据截止日期：2024年7月

数据来自 CSL 职业科学实验室

职业发展

2023年8月月薪中位数 5608 环比上月：+0.52%
2023年9月月薪中位数 5587 环比上月：-0.37%
2023年10月月薪中位数 5680 环比上月：+1.66%
2023年11月月薪中位数 5711 环比上月：+0.55%
2023年12月月薪中位数 5578 环比上月：-2.33%
2024年1月月薪中位数 5522 环比上月：-1%
2024年2月月薪中位数 5548 环比上月：+0.47%
2024年3月月薪中位数 5714 环比上月：+2.99%
2024年4月月薪中位数 5636 环比上月：-1.37%
2024年5月月薪中位数 5663 环比上月：+0.48%
2024年6月月薪中位数 5595 环比上月：-1.2%
2024年7月月薪中位数 5601 环比上月：+0.11%

工作年限：1年以内月薪中位数：4777
工作年限：1-3年月薪中位数：5376
工作年限：3-5年月薪中位数：5917
工作年限：5-10年月薪中位数：6573
工作年限：10年以上月薪中位数：7501

入门指南

从业条件

学历要求
学历不限
必要职业资格
食品健康证
相关专业知识
专业背景不限
加分项
厨师技能评定

职业划分

厨师根据烹饪菜系的不同，会做以下细致的职位划分：

中餐厨师
查看百科 >
运用刀法与烹调技法，对菜品原料进行加工，制作中式菜肴的人员。
西餐厨师
查看百科 >
以西式食品烹饪为职业、以烹制西式菜点为主要工作内容的人员。
凉菜厨师
查看百科 >
运用炝、拌、腌、酱、卤等方法，烹饪各类凉菜、冷食菜肴的专业厨师。

展开 (1)

常用工具

工作中，厨师常会用到以下工具

实物菜刀

推荐指数：10

推荐61
菜板

推荐指数：10

推荐59
实物计时器

推荐指数：8

推荐56
蒸箱

推荐55

入行评估

解析职位间的匹配度，更快评测转行难度

当前职位

请选择当前职业

转到

厨师

选择当前职业，查询转行数据

看看其他人如何入门的

问想学习厨师行业，该如何入门?

答
厨房那么多部门……想全面入手，真需要时间，也只能一步一步来，先学上什半面，再去打荷半年，学炒窝炒两年，然后再去烧蜡学一年，点心学两年，再去水吧学半年，前厅做下服务员，部长等，然后再跑多一些场，一定要大场，专职炒窝，做上头窝，然后根据这些年的人关系，尝试接手茶餐厅，海鲜场，酒楼等……慢慢就可以等退休
问厨师的等级证，对于找工作很重要吗？

答
国内基本用不到。出国务农当厨师需要一般都在高级厨师证，还有去大型的五星级星级饭（比如喜来登，万豪，希尔顿之类的）店去应聘或者熟人介绍有个厨师证总会是好处，去社会餐饮或者路边啊小饭店基本用不到，只看你技术硬不硬，如果那厨师证说话估计还会被嘲讽，最后说明一下，证肯定是越多越好。总比没有强。
问哪个菜系的厨师最好找工作？

答
作为厨师我想说的是，家常菜。家常菜做的都是各个菜系的精华，中国人口众多，包括国外。吃来吃去，都离不开一个家！我最烦爱装的人问试试菜吧，你的拿手菜是什么，烦不烦。基本功扎实，你想吃什么菜就做什么菜，只要初加工，切配，到成品，味道，色泽，香味，装盘漂亮没问题，那就没问题。何必纠结学什么菜系好找工作呢。及时在熟悉的菜，让你换个环境不一定一次就 ok，基本功扎实，学，不会做多做两遍，也就好了吗。

职业成长

提升职业技能

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