张丽俊 为什么“明星员工”升任管理者时,往往拿不到结果? 909 阅读 · 2 评论 · 18 收藏

本月薪资中位数 ¥5041,比较上月 -2.55%,其中 39%的厨师任职年龄在24岁以下
数据截止日期:2022年7月
数据来自 CSL 职业科学实验室
厨师根据烹饪菜系的不同,会做以下细致的职位划分:
工作中,厨师常会用到以下工具
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解析职位间的匹配度,更快评测转行难度
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厨房那么多部门……想全面入手,真需要时间,也只能一步一步来,先学上什半面,再去打荷半年,学炒窝炒两年,然后再去烧蜡学一年,点心学两年,再去水吧学半年,前厅做下服务员,部长等,然后再跑多一些场,一定要大场,专职炒窝,做上头窝,然后根据这些年的人关系,尝试接手茶餐厅,海鲜场,酒楼等……慢慢就可以等退休
国内基本用不到。出国务农当厨师需要一般都在高级厨师证,还有去大型的五星级星级饭(比如喜来登,万豪,希尔顿之类的)店去应聘或者熟人介绍有个厨师证总会是好处,去社会餐饮或者路边啊小饭店基本用不到,只看你技术硬不硬,如果那厨师证说话估计还会被嘲讽,最后说明一下,证肯定是越多越好。总比没有强。
作为厨师我想说的是,家常菜。家常菜做的都是各个菜系的精华,中国人口众多,包括国外。吃来吃去,都离不开一个家!我最烦爱装的人问试试菜吧,你的拿手菜是什么,烦不烦。基本功扎实,你想吃什么菜就做什么菜,只要初加工,切配,到成品,味道,色泽,香味,装盘漂亮没问题,那就没问题。何必纠结学什么菜系好找工作呢。及时在熟悉的菜,让你换个环境不一定一次就 ok,基本功扎实,学,不会做多做两遍,也就好了吗。
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去一公司应聘厨师长,被要求从水台洗碗工等职位做起,请问这样的制度目的是什么?
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厨师的下一份工作大多会选择以下职业
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