从最开始的鱼化冻就纯粹是用机械来搬运，就是吊顶式的机械吊臂的。 鱼在水池化完冻以，自动抓取到传送带上，然后到达人的面前由人把鱼刺剃出来，就剩两片鱼肉。 然后一直传送带传送到塑形环节。塑形由人拿两个小的铁片儿，把鱼肉压成一个固定形状。 然后进入粘粉机自动粘粉。 压平机压平。 然后是 x 光探机。 进入单冻机速冻。 装袋装盒。 密封包装装箱入冷库。 这就完了。 最开始的时候用人是比较多的，机械不怎么先进的时候，从日本引进这套系统以后呢，就光粘粉这一个环节就节省了大约一半的人力。

学习安全操作规程，不得用手触摸转动部位， 严格执行正确的开关机程序不得乱开车。 懂本岗位火灾的危险性，懂得预防火灾的措施。 懂得扑救火灾的方法，懂得逃生方法。检查和整改火灾隐患能力。扑救初期火灾能力。组织引导人员疏散逃生能力，消防安全知识，宣传教育培训能力。我们安全了就开始学习质量。产量是钱，质量是命，我们不能要钱不要命:要做到德国品质。安全和质量学完了就是实际操作，约一个月你就是一名合格的生产员。

工作环境如面粉厂:粉尘和噪声，原粮工(麦间)。粉间有筛工，清粉工，磨工，粉师，他们除完成自己的本质工作，还得扫卫生，每人两层楼，用的是气管，面厂容易发生粉尘爆炸是立筒库(麦子)，粉仓，和打包房。他们上班时间可以体息。重要是防粉尘和噪声，他们拿的是岗资，上够多少天开多少钱。 打包工和，码粉工，只要面厂的机器开着，卫生间，必顺给班长打电话，来替才能完成。这就是生产员的真实工作状态。