食品加工

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行业简介：

食品加工业，包括粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业。

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销售运营·23年

选择食品行业：说简单也很复杂，大概分为几大点：一：选择加工食品食材的定位，二：根据食材的属性找相对应的销售渠道。三：全国市场销售布局：四：调研全国冷链物流。无论做什么食品以上四点基本知识必须要做的。从事多年的食品生产到销售的心得与有缘人分享一下。以下举例说（中餐行业）一：一个好的产品新的产品需要有人去引领上市。引领怎么做，怎样引领用什么方式方法：以最快的速度让全国范围内餐饮行业知道这个品的存在。（自己想这里大家，字体太多）选择食材选择什么样的食材，很有学问，比如你目前有做中餐渠道。拿一条鱼说：鱼分为很多种，大小鱼，湖河海江里的鱼，品类不同价格不同，按照不同的鱼加工出鱼应有的属性，比如说鲤鱼大家都知道，不好做酸菜鱼片，做成糖醋鱼或者松鼠鱼，草鱼变成鱼片或鱼块鱼或条。那么这是常规的认知普通鱼的认知，因为这个认知太普通，普通的加工出来也卖不上理想的价格。问题来了怎么提高对鱼的认知，（去大的批发市场，寻找适合自己渠道的，客户得到直接采购的：心里想的那条鱼）鳕鱼来说价格很高，但是有的部位并不高，根据餐饮渠道做一款裹好粉预炸过的鱼块比如，规格一袋720克*一袋5个*一个120克装，做成成品出厂价格16一袋，产品味道没有问题，食材没有问题，采购价格没有问题，出厂价没有问题，就缺产销售了。产品销售前是做好全国的物流费用的调研销售：核心的最最核心的销售，一切准备都是为了把它卖出去换成钱。怎样布局全国销售。首先要了解中国都有哪些省直辖市，从全国的省会城市、地级市到县级市到超市到连锁企业到电商等等先从哪一步下手，比如从一个省的布局：从一个省的中心点爆炸开花销售。比如江苏省，省会城市南京，一个省的重要城市。省会城市的优势就是：周围的地级市都从省会城市拿货几乎，因为物流不容易直达地级市，还有就是工厂始终认为省会城市远比地级市销量大，所以放价格最便宜的也是省会城市。省会最大的冷冻批发市场要调研，有多少冷冻批发市场，哪个市场人流量最大，哪个贸易商适合做自己的产品，多找多问记笔记，拜访按照自己筛选的顺序，寻找做时间长生意做的很大，口碑很好，仓储大配送能力强的。怎样辨别贸易商能力，看有多少配送车辆，看员工，看仓储，，实在得不到以上信息，就去跑店，拜访渠道相对的餐饮店，拜访10家餐饮店，用各种方式套取商家谁给他配送的，如果那家配送的店多，哪家就实力，想要和一个贸易商合作有很多种方法，这个学问太长，打字太累了，这只是开始，到农贸市场到商超，到电商和连锁企业，说不完，要时间，回头探讨@@………